Die Küche des frühneuzeitlichen Europa (ca. 1500 - 1800) ist eine Mischung der mittelalterlichen Küche mit bis in die Neuzeit reichenden Neuerungen. Das Zeitalter war geprägt durch das Aufkommen neuer Ideen, wachsenden Außenhandel, die Reformation und die Revolution der Wissenschaften. Die Entdeckung der neuen Welt, die Schaffung neuer Handel...